小黄鱼含有丰富的蛋白质，矿物质和维生素等营养成分。小黄鱼是黄鱼的一种，因为是一种营养丰富的鱼类，而深受人们的喜爱，它的做法也有很多，下面就来介绍一下最为普通的家常红烧小黄鱼的做法。
食材
1
小黄鱼 五条
2
油 适量
3
盐 一勺
4
老抽 一勺
5
生抽 一勺
6
白糖 一勺
7
十三香 少许
8
鸡精 少许
9
葱 少许
10
蒜片 少许
11
干辣椒 两个
方法/步骤
1
把买来的小黄鱼去内脏清洗干净
2
锅中倒油
3
油热后下入小黄鱼炸至金黄色捞出备用
4
锅中留少许底油，下入葱蒜煸香
5
倒入适量的清水，并加盐 生抽 老抽 十三香 鸡精 白糖 调味
6
把炸好的小黄鱼倒入锅中，并放入两个干辣椒
7
炖十分钟，把汤汁收粘稠，就可以出锅装盘了
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