冬笋酿豆腐的做法

油炸豆腐 1500克

瘦肉陷 2000克

冬笋 200克

食盐 适量

油 适量

清水 适量

第一步：到菜市场买回新鲜的冬笋200克左右，把皮去掉洗干净备用，如下图所示。

第二步：用将冬笋切好后放到瘦肉馅上面，然后加入适量的食盐，如下图所示。

第三步：将食盐与瘦肉馅搅拌均匀，如下图所示。

第四步：买回油炸好的豆腐1500克左右，侧边切一个口子备用，如下图所示。

第五步：将冬笋瘦肉沫馅酿进油炸豆腐里面，可以酿结实一点，如下图所示。

第六步:炒锅烧热后加入适量的食用油和食盐，食盐搅拌均匀后，先关闭煤气炉。

第七步：将酿好的油炸豆腐依次放入炒锅里面，如下图所示。

第八步：打开煤气炉调中火油煎一下，并翻动一下，避免粘锅烧焦，如下图所示。

第九步：加入适量的清水煮一下，因为豆腐里面瘦肉馅比较多，需要煮久一点才熟透，煮好后盛出即可食用。