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椰蓉小面包的做法

椰蓉香香,面包软软,配上一杯奶茶,好幸福啊 参考了九色鹿的方子,
食材
1

高筋面粉 250克

2

奶粉 8克

3

细砂糖 45克

4

酵母 3克

5

盐 3克

6

鸡蛋 1个

7

牛奶 125克

8

黄油 30克

9

黄油(椰蓉馅) 30克

10

细砂糖(椰蓉馅) 20克

11

全蛋液(椰蓉馅) 25克

12

牛奶(椰蓉馅) 25克

13

椰蓉(椰蓉馅) 65克

步骤/方法
1

称量好所有材料 椰蓉馅的制作方法(忘拍照了):黄油融化,加入细砂糖,拌匀;加入全蛋液,拌匀;加入牛奶,拌匀;加入椰蓉,拌匀(简单吧?!)

2

所有粉类混合,加入全蛋液和牛奶,揉至光滑,加入软化的黄油,揉至能拉出大片薄膜的扩展阶段

3

盖上保鲜膜,放至温暖的地方发酵至2.5倍大,用手戳一个洞,既不回缩也不塌陷就可以了

4

排气揉匀,均分八份

5

取一个面团,擀成长椭圆形,抹上椰蓉馅

6

自一端卷起

7

切开

8

扭起(叙述能力不强,看图哈)

9

全部做好,摆入模具,放至温暖湿润的地方发酵至两倍大,刷上全蛋液

10

放进预热好的烤箱,中层,上下火,160度,20分钟左右至表面金黄即可

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