第一次在君之的书上看到这个椰蓉花形面包就喜欢得不得了，不知怎么就想起了N年前的一个电视剧《幸福像花儿一样》，虽然做得没有君之的好看，可也感觉好漂亮，有点不舍得吃。
工具/原料
1
面团材料：（6个）
高筋面粉 210克
酵母
7克
清水 120克
细砂糖
38克
盐 1/4 茶匙
奶粉
9克
鸡蛋 23克
黄油 23克
2
椰蓉馅：
椰蓉45克
黄油
23克
鸡蛋 23克
细砂糖 23克
3
表面装饰：
鸡蛋液、果酱各适量
椰蓉馅的做法
1
黄油室温软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，倒入椰蓉拌匀；
2
将椰蓉和黄油揉匀，即成椰蓉馅。把椰蓉馅分成6份备用。
面包做法
1
根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大；
2
把发酵好的面团排出空气，分成6份，揉成小圆面团，盖上保鲜膜松弛15分钟；
3
将发酵好的面团，按扁，包入一份椰蓉馅；
4
把包好椰蓉馅的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆形；
5
用剪刀在扁圆形面团上剪8—12刀；
6
将剪好的面团相邻的两个花瓣相对扭转成花形，放在温暖处进行最后发酵；
7
面团发至2倍大时，发酵完成，在表面刷一层全蛋液；
8
在面团中央挤上一点果酱，即可放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，15—20分钟，至面包表面金黄即可出炉。
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