带有天然椰香的面包，是你早产最佳的选择
食材
1
高筋面粉 120 克
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低粉 30 克
3
水 80 克
4
全蛋液 30 克
5
全脂奶粉 8 克
6
黄油 30 克
7
细砂糖 18 克
8
盐1/2 小勺 2.5ML
9
速溶干酵母 1 小勺 5ML
10
椰蓉馅：椰蓉 70 克
11
糖粉 35 克
方法/步骤
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制作过程： 1、首先，面包面团的制作方法与一般面包完 全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉 出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到 2.5 倍大 (28 度的温度下需要 1 个小时左右)，把发酵 好的面团排出空气，分成 5 份揉圆，进行 15 分钟中间发酵。详细的揉面及发酵步骤图点这 里查看。
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2、制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大 碗，混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成 5 份。
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3、取一块中间发酵好的面团，擀开成长椭圆 形。
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4、在面团中央放上 1 份椰蓉馅。
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5、如图所示将面团捏合起来，把椰蓉馅包在 面团内。
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6、捏好以后，得到的是一个长橄榄形面团。 将面团翻面，收口朝底部。
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7、将面团再次擀开成长椭圆形。
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8、用到在面团中间竖切一刀，一端不要切断。
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10、将整形好的面团放在面包纸托里，进行第 二次发酵（最佳发酵环境：温度 35-38 度，湿度 85%）。
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11、发酵到两倍大以后，在面团表面刷一层全 蛋液。
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12、放入预热好上下火 180℃的烤箱，烤 15 分 钟左右，直到面包表面金黄即可出炉。
注意事项
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1、如果没有面包纸托，可以把整形好的面团 直接放在烤盘上发酵，只要整形到位，也能烤 出漂亮的面包。
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2、这款面包的面团可能会比较粘手，面包机 和厨师机揉起来会比较轻松，但手揉可能会比较费力，揉不起来的话，将面团在案板上搓 15 分钟左右，面筋会渐渐形成，也就不那么粘了。也可以用本 博客里其他甜面包的面团制作这款面包
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3、烘焙：烤箱中层，上下火 180℃，15 分钟左右 制作过程：