秋葵每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克，纤维素A660国际单位。维生素B1，0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。既然营养这么丰富，来看看清炒秋葵的家常做法吧！
食材
1
秋葵 8根
2
油盐 适量
3
姜蒜 少许
4
生抽 少许
方法/步骤
1
准备好适量的秋葵
2
洗一下，洗的时候要注意一下，外表有点小毛毛刺，扎手
3
把秋葵的头尾去掉，切片
4
锅里放姜蒜，切好的秋葵放下去翻炒
5
过油秋葵的颜色就变亮了，这个时候可以放盐
6
再来点生抽和鸡精
8
搅拌均匀，秋葵就可以出锅啦~
注意事项
秋葵切开之后会分泌出很多粘滑汁液，汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等，很营养的哟。
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