红烧肉的做法很多，今天分享下如何做五香红烧肉。做法简单，味道可口。接下来就分享下如何制作五香红烧肉，老少皆宜。接下来就分享下如何做五香红烧肉。
食材
1
五花肉 500g
2
八角 适量
3
茴香 适量
4
生姜 适量
方法/步骤
1
首先我们将五花肉洗净，冷水煮沸除去血丝。先煮下课可以把血丝除去，增加肉质的韧性和口感。
2
准备五香材料，煮沸后捞出肉之后，锅中加热油加入八角，茴香翻炒超出香味。
3
之后放入五花肉，不断翻炒，翻炒至金黄，滴加老抽上色。
4
加入老抽后，翻炒至合适颜色，颜色深度看个人的喜好。
5
加入煮沸肉的肉汤，没过五花肉。加入冰糖，大火煮沸。
6
加入料酒，大火煮沸，之后小火慢炖30-40分钟。这样可以慢慢的将五花肉煮烂增加口感。
7
最后炖到肉烂之后，用筷子可以戳两下，烂了之后可以加入 适量的盐和味精。