杏鲍菇是菇类的一种，外形粗大，口感鲜嫩。将杏鲍菇切成小块片状，加上蒜蓉辣椒一起炒，不失鲜甜又很入味。接下来跟大家分享一下具体的炒法。
食材
1
杏鲍菇 2个
2
蒜 3瓣
3
干辣椒 5个
4
蚝油 少许
方法/步骤
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选择杏鲍菇的时候挑外形奶白，没有皱的。
2
将杏鲍菇洗净后，切成薄块。
3
大蒜去皮，切碎。
4
干辣椒去蒂，切成两段。
5
平底锅热后，倒入食用油。
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放入杏鲍菇块大火翻炒。
7
等杏鲍菇块全部变色时，将其挪到四周，放入蒜蓉跟干辣椒爆香。
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然后将杏鲍菇、蒜蓉、辣椒炒在一起。倒入2勺的蚝油。
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炒至杏鲍菇均匀地上色之后，收锅盛起。
注意事项
1
1、加了2勺蚝油的杏鲍菇已经够味了，无需再下盐。
2
2、炒好后趁热食用更佳哦~