金针菇炒肉丝，很多人都喜欢吃金针菇炒肉丝，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。按照下面的菜谱做出来的金针菇炒肉丝，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做金针菇炒肉丝，绝对经济实惠。
食材
1
金针菇 1把
2
里几肉 1块
3
盐 适量
4
胡椒粉 适量
5
鸡精 适量
6
鲜酱油 适量
方法/步骤
1
将金针菇的根部切除，清洗干净;肉块切丝，加入湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟
2
清洗干净的金针菇挤净水分，切成段
3
热锅放油烧热，滑入腌好的肉丝滑炒，稍一变色就关火，用余温烫熟肉丝
5
一直炒到金针菇很松软，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可
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