以下是我总结的调汁技巧，希望对炒菜的家人们有帮助哟！
食材
1
鱼香肉丝 1份
2
鱼香茄子 1份
方法/步骤
1
鱼香汁。4勺醋，3勺糖，2勺生抽，2勺水，1勺料酒。可以做鱼香肉丝、鱼香茄子，学会就可以鱼香一切哟！
2
糖醋汁。1勺料酒，2勺酱油，3勺米醋，4勺糖。可以做糖醋里脊、糖醋鱼······
3
照烧汁。4勺日式酱油，2勺蜂蜜，2勺料酒，1勺水，如果没有日式酱油，也可以用鲜味酱油。
4
韩式拌饭酱。3勺韩式辣酱，半勺糖，3勺雪碧，一点点香油，这雪碧+韩式辣酱是绝配哟，快去试试吧！
注意事项
调汁一定要注意区分开酱油、生抽、老抽。
上一篇：只需一招炒出的肉柔嫩可口