萝卜炖牛腩汤是川菜中汤菜的经典，是从
食材
1
熟牛腩 250克
2
净鲜肥母鸡块 150克
3
白萝卜条 150克
4
胡萝卜条 150克
5
精盐 6克
6
姜 5克
7
料酒 8克
8
味精 1克
9
豆瓣酱 30克
10
花椒 2克
11
香油 5克
方法/步骤
1
先将鸡块放入热水中焯透，捞出备用
2
在锅内放汤，料酒，鸡块，牛腩，同时下锅
3
汤烧开以后，放花椒，姜块
4
用旺火将汤烧开以后，再小火把鸡块，牛腩煮烂，然后放萝卜条，胡萝卜条
5
煮熟以后，连汤一起装在汤盆内
6
豆瓣酱炒熟，加上葱花，作为调料上桌
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