西红柿炒鸡蛋，酸酸甜甜的又营养又开胃的一道菜，合适大众口味。
食材
1
西红柿 300克
2
鸡蛋 3个
方法/步骤
1
准备好西红柿、鸡蛋，先把西红柿洗干净。
2
然后切成小片，把鸡蛋打散放适量的盐搞均匀，鸡蛋不要放调料。
3
先把鸡蛋炒得八成熟，捞上碟子。
4
然后再炒西红柿，西红柿炒的时候，放少量水，放小火熟2-3分钟，等西红柿融化出很多汁了。
5
把鸡蛋到进去，用锅铲、铲西红柿盖住鸡蛋，放小火慢慢焖、等那西红柿汁全部吸进鸡蛋去。
注意事项
胆固醇过高的少吃，或不吃。
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