豉汁蒸排骨是我们家经常出现的一道菜，用南瓜盅来盛放排骨，不仅是容器还能吃，一举两得啦
食材
1
排骨 500克
2
南瓜 500克
3
姜 50克
4
小辣椒 50克
5
李锦记蒜蓉豆豉酱 30克
6
生抽 20克
7
老抽 20克
8
料酒 40克
方法/步骤
1
我买的排骨是整片的，量不能太多，否则不容易蒸熟。骨头很硬，很难砍。如果你能买到砍成小块的排骨就迈过最难的一步啦！
2
用清水将排骨充分洗净，捞出沥干水
3
姜切丝、葱白切小段、小辣椒切丁、2大勺蒜蓉豆豉酱、半勺蒜蓉(可不用)、1大勺生抽、半大勺老抽、1大勺料酒。充分拌匀。放一旁腌制着吧。
5
此时南瓜已经开始变软，倒出南瓜里蒸吃的汁水。再次将南瓜放入蒸锅，加入1/2大勺生粉在研制好的排骨碗里，充分拌匀后将其倒入南瓜盅里。
6
用锡箔纸将其罩起来(这样南瓜盅里面不会有太多蒸汽水流进去)，盖上盖子大火蒸40-50分钟。撒上点葱花点缀。
注意事项
1
排骨量不能太多，否则不容易蒸熟。
2
最好能买到砍成小块的排骨
上一篇：如何煮南瓜山药猪骨汤
下一篇：好吃又营养的南瓜炖叉骨