海蜇丝凉拌笋丝的爽口做法

海蜇丝 3两

笋 半棵

蒜瓣 3瓣

盐、耗油、生抽酱油、醋、香油、味精 各适量

将海蜇丝泡在水中约30分钟，然后用手将海蜇丝在水中抓一抓洗干净，再多冲洗几遍，最后再用凉白开或纯净水冲一遍，空水、装入盘中。将笋先去皮、去叶，然后削皮，再冲洗干净。

将洗干净的笋用半棵即可，先切成笋片，然后再切成笋丝，与海蜇丝放入一个盘中。

将新蒜剥皮后，冲洗干净，然后放在菜板上，用刀面将蒜瓣拍一下，然后再剁成蒜碎。

将剁好的蒜碎也放入盛海蜇丝和蒜丝的盘中。

然后，在一小碗中放入盐、耗油、生抽酱油、醋、味精，放入一小汤勺凉开水或纯净水，将其搅拌均匀后，倒入菜盘中。

然后，再倒入香油，用筷子将菜搅拌均匀可以食用。美味爽口，营养保健。

海蜇丝有的买回家是很咸的，并含有砂砾，所以在使用前要在水中多泡一泡，多冲一冲。将咸味冲淡，将砂砾淘洗干净。

海蜇丝本身有点咸度，所以在放盐、生抽酱油、耗油做调料时，量要放得少一点。