饺子在我国的饮食文化中占有很大的比例，尤其是北方人，都比较喜欢吃饺子，搭配各种不同的食材爆出各色不同口味的饺子，今天就教大家酸菜猪肉陷饺子的做法
食材
1
酸菜 适量
2
猪肉末 适量
3
香葱 适量
4
盐巴 适量
5
味精 适量
6
老抽 适量
方法/步骤
1
酸菜去掉水份，切成碎末备用
2
猪肉馅剁好（买现成的也可以），加入老抽，姜末，香葱，盐巴，味精，香油搅拌均匀
3
把酸菜加进去搅拌均匀
4
面粉加入适量清水碎揉成光滑的面团
5
分成若干小剂子，然后擀制成薄饼
6
把拌好的酸菜猪肉陷包在面饼里面，四周捏紧
7
锅内加水烧开，把饺子倒进去煮，边煮边搅动，
8
煮熟后捞出来，稍微收水就可吃了
注意事项
1
酸菜如果太酸，可以提前用水漂洗了一下，去除酸味
2
酸菜一定要把水份挤干，否则调出的肉馅就比较稀不好包