非常简单的一道主食，做法简单，时间少。休闲食品的一道选择
食材
1
馒头 1
2
鸡蛋 两个
3
盐 少许
4
小香葱 1
方法/步骤
1
馒头切片，1-1.5厘米长方形为宜。鸡蛋打散备用。小香葱切成小段。小碗清水少许，放少许盐备用。
2
起锅，放油少许，微温时放入馍片，反复翻匀，边炒边撒入盐水直至金黄。
3
打散鸡蛋倒入锅中搅拌均匀，开小火。慢慢翻炒，直至鸡蛋和馍片结合成型。
4
两分钟后，撒入葱花即可出锅。
注意事项
1
撒入盐水时，每次不宜过多，太多会影响口感。
2
倒入鸡蛋时，要倒匀最好使鸡蛋平铺在馍片上。
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