山药是滋阴圣品，阴虚火旺的朋友最适宜享用，但山药的皮不好弄，沾到手上容易红痒，下面笔者就教你一个简单的方法去山药的皮，又能很方便的食用。
食材
铁棍山药 若干根
方法/步骤
1
山药买回来不要沾手，用纸巾捏着直接放入钢锅内加水煮。
3
用筷子试一下，山药软了就熟透了，这时候就可以关火了。
4
用筷子夹起来放到盘子里，冷凉。
5
这时候皮就很好削了，用削皮器削干净。
6
山药一般配蓝莓酱比较好吃、可口。
7
没有蓝莓酱也可以配蜂蜜，营养吸收好。
注意事项
不要用手去摸带皮的山药，山药煮熟后皮会很好剥，摸了手也不会痒。
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