今天我们来做一道好吃的，豆腐加上鸡蛋，美味挡不住
食材
1
豆腐块 250克
2
西红柿 2个
3
鸡蛋 400克
4
生抽 适量
5
耗油 适量
6
白糖 适量
7
鸡精粉 适量
方法/步骤
1
豆腐切小块，放进盐水泡5分钟，去除豆腥味。
2
鸡蛋打散，加入一点盐，少许生抽，搅拌均匀。西红柿洗干净切块备用。
3
把豆腐块捞起，沥干水。两边沾上淀粉，再倒入蛋液。热锅放油，把沾有蛋液的豆腐块放进锅里煎，中途翻一下，两边煎至金黄色，装起备用。
4
热锅放油，关火，把剩余的蛋液倒锅了再开火煎。蛋液稍凝固的时候，拿铲子迅速搅拌蛋液。煎好后，装起备用。
5
热锅放油，放一小勺盐，倒入西红柿翻炒，加入两勺生抽、1勺耗油、少许鸡精粉、1小勺白糖提鲜。翻炒一下后，倒入煎好的豆腐块。加点清水，盖上盖子。
注意事项
1
豆腐需提前泡5分钟，去除豆腥味。水煮放入少许盐，煮3分钟也可以去除豆腥味。
2
煎鸡蛋时候，为了不沾锅，锅热关火再放入鸡蛋。
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