秋天了,秋天的菠菜来啦!吼吼!!!菠菜柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质.我喜欢凉拌菠菜,菠菜鸡蛋汤,粉蒸菠菜....今天就上个芥末凉拌嫩菠菜择净洗干净沥水备用油炸的薄豆腐(大约半厘米厚),切细丝蒜头切细末,跟绿芥末放入浅碗里加入鲜酱油\老醋\鸡精\香油拌匀菠菜放入烧开的淡盐水里焯水后捞出沥干,用手轻轻握成团略微挤一下水分 把菠菜抖散跟豆腐丝以及所有作料倒在一起,撒一勺炒熟的芝麻,拌匀.
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