豆腐虽然是餐桌上普通食材，做法多种，豆腐营养价值高，还容易消化，而且能为人体补充钙质，对于骨骼生长发育有很大效果，经常食用豆腐更能补中益气，清洁肠胃。下面就给大家分享一个家常老豆腐的做法，方法简单，就饭吃再好不过
食材
1
老豆腐 适量
2
青椒 适量
3
胡萝卜 适量
4
木耳 适量
5
盐 适量
6
盐 适量
7
豆瓣酱 适量
8
姜 适量
9
白糖 适量
10
胡椒粉 适量
11
淀粉 适量
方法/步骤
1
将胡萝卜清洗干净去皮，青椒清洗干净，将木耳用水提前泡开清洗干净备用。
2
将胡萝卜，青椒切成菱形块，木耳切丝，豆瓣酱剁碎，姜切碎沫备用，
3
将豆腐切成稍有厚度三角形块，热锅加油，油热后放入切好的豆腐煎制两面金黄盛出备用
4
锅内留底油，放入切好的豆瓣酱炒出红油，再加入姜末炒香
5
放入切好的胡萝卜，青椒，木耳翻炒一会，放入煎好的豆腐翻炒，加适量盐和糖翻炒，再加少量水烧制2--3分钟另其入味
6
将淀粉加水调匀放入，再放入胡椒粉，开大火收汁即可出锅
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