海鲜菜-牡蛎煎蛋卷
食材
1
牡蛎 250克
2
鸡蛋 4个
3
盐 适量
4
姜 适量
5
葱花 适量
6
橄榄油 适量
方法/步骤
1
准备250克牡蛎和四个鸡蛋，把葱和姜切成小块。新鲜的牡蛎会产生一些黑水。这是营养美味的材料，洗不掉，但我还是不相信洗一点。顺便说一下，我把剩下的弹壳取下来了。
2
鸡蛋打散。
3
用油加热平底锅。把鸡蛋混合物倒进锅里。再加点油。
4
将牡蛎在完全凝固前放入蛋液中，将牡蛎均匀地涂在表面，并撒上姜粉。
5
盖上锅盖，用小火煎一会儿。
6
当你看到牡蛎吃饱了，你可以把火关掉。洒上葱花。
7
从锅里出来！撒上盐和胡椒粉。
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