鱼清蒸营养价值会很高，但是如何做的不腥又美味呢，这里教大家一个小窍门。
食材
1
鲫鱼 一条
2
料酒 1勺
3
生抽 1勺
4
老抽 1勺
5
盐 若干
6
姜 1片
7
胡椒粉 10g
8
蒜末 5g
9
白糖 5g
10
葱花 5g
11
食用油 1勺
12
淀粉 若干
方法/步骤
1
鱼处理干净，在鱼身切多道口子，撒上胡椒粉、料酒、盐、白糖腌制半小时。
2
盘底放两只筷子，腌制好的鱼放入盘中，放入姜片、蒜末、上锅蒸半小时，半小时后出锅。
3
炒锅内放油，将蒸出的鱼汤倒入锅中，淀粉防水搅拌均匀倒入锅中，然后将准备好的生抽、盐放入搅拌，粘稠状后倒入蒸好的鱼上，撒上葱花就可以了。
注意事项
鱼肉要放白糖腌制，这样鱼肉更鲜美。