荤素搭配是日常餐桌上的讲究，鸡翅是很多年轻人与孩子们喜欢吃的一道荤食，换一种方法制作会让家人与自己胃口大开哦，来自己动手试一下吧。
食材
1
鸡翅 1-2斤
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胡罗卜 1根
3
芹菜 适量
4
青菜椒 一个
5
洋葱 半个
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盐 适量
7
大蒜瓣 5-6个
8
醋 适量
9
番茄酱 2-3勺
10
姜丝 适量
方法/步骤
1
想要鸡翅更入味，口感更好时可以提前把它入盆或碗内进行腌制一下，这里只需要放上盐、姜丝、醋适量，只要能让鸡翅沾满全身就可以了。放上10分钟左右，如果时间充裕的话可以放上30分钟也可以的。
2
提前把食材切成小块状，这样配合鸡翅做闷锅会更美观。菜椒可以切成圆的或是方块的，洋葱、胡萝卜也同样，芹菜可以切长条，蒜瓣直接去皮后备用就可以了。
3
接下来把需要调制闷锅的酱料搭配好，这里有醋、番茄酱、盐等，若是想要味更重一些这里可以适当加一勺盐在里面进行搅拌均匀。
4
在平底锅底部扫一层油后，再把切块的食材铺在锅内，紧接着把鸡翅放在最上面，这样主要是为了让鸡翅的油留在下面的素菜上面，味道会更好。
5
一切准备好后，开始盖上锅盖开中小火闷上15分钟左右，在闷的过程中要切记多留意锅盖的变化。若是锅内气体比较充足可以适当减少闷的时间，或是火候一般可以坚持长时间闷。
6
闷好后，等待热气稍稍散去时，这时可以开盖看一下食材是不是基本熟了。若是熟到七八层这时可以直接在上方添加一层酱，这里可以是番茄酱，也可以是基本的酱。
7
这时比较关键的一点，三汁味也就体现在这里，把刚刚调制好的酱料直接倒在上面再进行闷上5分钟左右就可以关火了。很多人喜欢吃辣味的鸡翅也有喜欢吃甜味的鸡翅， 这里若是喜欢吃辣味的在这一环节上可以添加一些辣椒沫，若是喜欢甜的再多加一些番茄酱就可以了。
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闷好后，热气散去后就可以食用了。一锅美味全家享用，健康、环保，方便制作，喜欢熟透的一些的鸡翅这里在最后一环节闷的时候，时间可以长一些。
注意事项
1
注意火候
2
注意食材搭配
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