乌骨鸡：补肝肾、清虚热、扩张血管春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素当归：补血、活血、润燥
食材
1
乌骨鸡 半只
2
春笋 100克
3
当归 5克
4
黄芪 5克
5
姜 适量
6
红枣 8个
7
盐 适量
8
花椒 适量
方法/步骤
1
春笋切片。
2
当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开
3
乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水
4
将焯过的乌鸡，放入砂锅中
5
放入葱、姜、红枣和茶包
6
大火煮开，转小火煲1小时左右
7
然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟
注意事项
乌鸡焯水时放入几粒花椒，有很好的去腥作用。
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