蒸菜中我最爱的就是蒜蓉粉丝，利用它的制作方法，可以做蒜蓉粉丝扇贝，蒜蓉粉丝娃娃菜，甚至还可以创新制作，今天做的就是蒜蓉粉丝虾，喜欢的看看。
食材
1
虾 15只
2
粉丝 1捆
3
干辣椒 2个
4
花椒 2克
5
大料 2个
6
葱姜 2克
7
蒸鱼豉油 10克
8
生抽 5克
9
盐 1小勺
10
白糖 2克
11
料酒 10克
12
蒜 1头
13
胡椒粉 1克
14
植物油 适量
步骤/方法
1
虾用料酒，生抽，白糖，盐，胡椒粉，20分钟左右
2
一头蒜，切末
3
一半用水冲洗，然后控干，加少许淀粉，四成油温，小火慢炸
4
然后两种蒜末混合
5
粉丝提前泡软，开水下锅焯一下，捞出控干，加少许盐和油拌匀备用
6
如图粉丝垫底
7
虾摆好
8
中间加蒜末，淋点鲍鱼汁或者蒸鱼豉油，生抽，蒸锅上汽蒸6分钟，千万别蒸时间长
9
锅里炸蒜末的油从新加热，下入葱段，花椒，葱段小火慢炸
10
热油浇在虾和粉丝上