虾味道鲜美，做法各种各样，今天小编给大家介绍下蒜蓉粉丝虾怎么做。
食材
1
虾 1斤
2
粉丝 1把
3
葱 适量
4
蒜 适量
5
料酒 适量
6
酱油 适量
7
胡椒 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
取适量的粉丝泡在清水约20分钟。待泡开后，放在准备好用来装菜的盘底。
2
将买好的新鲜活虾去掉虾线。从中间开边。洗干净后，放到刚才装了粉丝的盘中，码好。
3
将葱、蒜洗净，然后分别切成碎末，备用。
4
热锅下油。待油烧开后。先下蒜末。等爆出香味后下香葱末。翻炒一下，加入料酒、酱油、胡椒。翻炒15秒后关火。
5
将刚刚翻炒好的汁均匀的淋在已经装盘并且码好的虾和粉丝上。水烧开。放入摆好的粉丝蒜蓉虾。
6
在蒸锅中蒸五分钟后关火。然后再焖五分钟。即可出锅享用美味啦。
注意事项
1
一是处理虾时一定要把虾线去干净。否则会有泥腥味。
2
二是在调配酱汁时。如果能够吃辣。可放入少许朝天椒，杭椒一起炒。则更有风味。