虾的营养价值很高，不但蛋白质含量丰富，还含有丰富的钙、铁，肉质细嫩，比鱼肉更鲜美，没有刺，大人小孩吃起来都过瘾。虾的做法花样多，比如油焖大虾、红烧虾、醉虾、椒盐虾、白灼虾、茄汁大虾、烤虾、虾饺等，不同的做法各有风味。今天我给大家介绍的是虾的另一种做法，将虾的背部开道口子，塞入满满的蒜泥，然后加上调味料烹饪这道菜肴，味道非常鲜美，上桌就光盘，下面一起来看看此菜好吃的做法吧
食材
1
虾 8个
2
大蒜 一头
3
葱 1根
4
食盐 2克
5
生抽 5毫升
6
料酒 5毫升
7
香油 10毫升
8
蒸鱼鼓油 10毫升
方法/步骤
1
准备所有主要食材。
2
将虾虚剪掉清洗干净，用剪刀从虾背头部往下剪开，将肉剪深一点，一直剪到尾巴处，挑去虾线。
3
所有虾处理好再次清洗干净放入盘子中，加入食盐、生抽、料酒拌匀入味去腥。
4
蒜头掰开去皮后剁成蒜蓉，葱叶也剁碎。
5
将虾背掰开，将蒜蓉放入虾背里面塞满。
6
打开电蒸箱，将盘子放入蒸板上，盖上锅盖。
7
将水箱中注入水，插上电源，烹饪此菜将开关定时5分钟。
8
烹饪时间快，等提示音响了，此菜就做好了。
9
将菜端出来，撒上葱花，淋上芝麻油和蒸鱼鼓油，味道太鲜美了，孩子特别爱吃。
注意事项
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