这道菜做法简单又大气，宴客时能为餐桌增色不少，也必定受到大家的赞赏。如果不喜欢切蒜米为了更省时方便，教你一个方法是用蒜蓉酱。我也会说一下直接用蒜米的做法。其实差不多的。
食材
1
虾 10只
2
粉丝 2把
3
鸡粉 1茶匙
4
糖 1茶匙
5
蒜蓉酱 2汤匙
6
蚝油 1汤匙
方法/步骤
1
粉丝泡好后放到碟中。加入1汤匙的蚝油和少许油拌匀。
2
虾洗干净。
3
从背部剪开去虾线。
4
用刀背在虾身上轻剁几下，断筋，煮时就不会卷起了，
5
再把虾铺到粉丝面上。
6
取两汤匙的蒜米酱，加入油1汤匙，糖1茶匙，鸡粉1茶匙拌匀。如果没有蒜蓉酱，可自己切点蒜米。用热油爆香，加入以上的调料，再加点盐。
7
把调好的蒜蓉酱淋到每只虾面。
8
锅内烧开水后蒸8-10分钟。如果虾小可以蒸的时间少。
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