皮蛋瘦肉粥是一款大众美食，简单易做，而且很好吃哦。
食材
1
皮蛋 2个
2
大米 适量
3
瘦肉 适量
4
姜 一块
5
小葱 一根
6
油、盐、酱油等调料 少许
方法/步骤
1
将大米洗干净，加入适量水，开始煮。
2
在煮大米的同时，将瘦肉切成末，并加入酱油、十三香、盐等拌好腌制。皮蛋切小块，葱切末，姜不要切太小，不喜欢的吃姜的可以挑出来。
3
大米煮沸后，将皮蛋和姜放入锅中继续煮。然后在炒锅里倒入适量油，把肉末放在油锅里稍微翻炒一下，倒入大米锅中，继续煮，煮至粘稠，放入葱花，香油即可出锅
注意事项
1
个人觉得放一些姜会比较好些，去腥，而且味道更佳。
2
淋入适量香油味道味道更鲜哦
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