去超市买了一包蕨根粉丝，自己在家拌，想吃多少都行。酸辣开胃，入口爽滑，非常适合炎热的夏季。
食材
1
蕨根粉 100克
2
黄瓜 1根
3
大蒜 半头
4
油炸花生米 50克
5
干辣椒 2个
6
生抽 7克
7
米醋 20克
8
白糖 5克
9
盐 5克
方法/步骤
1
蕨根粉提前两小时加水泡软。
2
放入锅中加水煮至没有硬心，我煮了大约5分钟。
3
煮好后过凉水，将每根粉丝分开。
4
黄瓜切丝，大蒜切末，干辣椒掰小段，和其他调料一起放入碗中。
5
锅中加少许食用油烧热，浇在调料碗里拌匀。
6
将黄瓜丝和蕨根粉放在一个较深的容器中，倒入料汁拌匀，加入油炸花生米拌匀。
7
酸辣开胃，入口爽滑的蕨根粉就拌好了。
注意事项
1
蕨根粉提前泡软可以减少煮的时间，要是没时间提前泡发，那就多煮一会。
2
调料的用量根据各人口味调整。