我家最爱吃炸酱了，拌面条，蘸黄瓜蔬菜，夹馒头都爱吃，尤其他吃米饭恨不能弄一勺子，我隔不时就要做一次。今天我用香菇跟猪肉一起做的味道不错，买个香菇酱里面根本没肉还那么贵，切 我自己做，多多放肉。
食材
1
猪肉 500g
2
干香菇 150g
3
黄豆酱 600g
4
葱姜 适量
5
玉米油 20g
方法/步骤
1
香菇清水泡一晚上
2
第二天先将香菇蒂揪下去切大块
3
用绞肉机大洞那个零件绞一下
4
猪肉切大丁，葱姜切碎
5
热油下猪肉丁煸炒变色
6
下姜末爆香
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加香菇碎翻炒
8
然后加入黄豆酱，翻炒几分钟以后
9
将泡香菇的水倒进去一部分
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开锅以后关小火慢慢熬
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熬到水分散失了三分之二加入葱末翻匀关火（我熬了有25分钟）
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盛到碗里上桌
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今天吃面条，将黄瓜丝和焯好的香椿切碎浇上香菇酱别提多香了。
注意事项
耗水分时一定要不时搅动，不然爱糊底，还爱崩锅。