茭白具有解热毒、除烦渴、利二便。主烦热，消渴、二便不通。黄坦、痢疾、热淋、目赤、乳汗不下。
食材
1
茭白 150克
2
油 适量
3
盐 适量
4
红辣椒 适量
5
定粉 适量
6
酱油 适量
方法/步骤
1
茭白去皮、洗净。
2
切滚刀块。
3
下油锅炸
4
炸至金黄色捞出
5
锅里添适量水，加酱油、盐、白糖。
6
倒入茭白焖煮3分钟左右。
8
出锅放红辣椒点缀。
注意事项
茭白过油炸，会更容易吸收后面调味料的味道，让原本清淡的茭白变得更加有滋有味。
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