茭白炒肉丝是一道简单的家常菜，其做法简单，而且茭白富含丰富的维生素等多种营养元素，是一道老少皆宜的美食。而且茭白的脂肪含量非常低，吃多了也不用担心长胖。茭白无论是油焖还是切片炒都非常美味，下面就让我们一起去看下茭白炒肉丝的做法吧！
食材
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茭白 3根
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红辣椒 1个
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里脊肉 200克
方法/步骤
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接着将里脊肉切成丝，加入适量淀粉和料酒腌5分钟左右！
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接下来开火，锅烧热之后加入适量油，油热了之后把腌好的里脊肉倒进去煸炒，煸炒至肉丝颜色发白即可！
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紧接着就是将茭白丝和红辣椒丝一起倒进锅里翻炒，过程可以加入适量酱油！
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翻炒1分钟左右即可加入适量水，盖上锅盖待水分烧干即可！
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水分快烧干之后即可加入适量盐和葱花翻炒均匀即可出锅！
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最后一步就是将做好的茭白炒肉丝装盘端上桌享用啦！
注意事项
肉丝提前腌渍可以让肉质更鲜嫩！
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