笋干腊肉汤是一道美食菜，下面介绍做法。
工具/原料
笋干、腊肉、藕、胡萝卜、姜、红枣等。
方法/步骤
1
首先用温笋干浸泡2小时左右。
2
将泡好的笋干洗净切成片。
3
将腊肉洗净。
5
将煮好的腊肉拉出备用。
6
将莲藕洗净去皮切片。
7
锅里倒少油，先放肥肉，煸出油后，放入瘦肉，最后放入切好的笋干片，炒至5成熟便可。
8
同时将姜、枣、藕、胡萝卜依次放到砂锅内起火。
9
等待砂锅内的汤沸腾后，将锅内翻炒的腊肉和笋干片倒入，闭锅中小火炖60分钟左右即可出锅开吃了。
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