这道菜是妈妈的拿手菜，她亲自做的，我拍的图
食材
1
五花肉 1斤
2
笋干 120g
3
葱 10g
4
大蒜 4片
5
生姜 4片
方法/步骤
1
准备食材，将生姜、大蒜、瘦肉、笋干分别洗净，切好，待用
2
热锅中倒油，将生姜、大蒜一起入锅，爆炒出香味，再将五花肉倒入，快速翻炒
3
淋上酱油、生抽、料酒、一滴醋，继续中火翻炒，肥肉上的油被熬出一点点
4
在放水，盖上锅盖焖一会儿，大火煮沸，转小火慢慢炖
5
1个半小时后掀开锅盖，放笋干进去，混合均匀
6
煮沸后转至小火，大约焖了半小时后掀开锅盖，放盐等调料
7
翻炒均匀，就可以出锅啦， 记得撒点葱花，看起来更加有食欲哦