面条最好吃的就是手擀面，不要什么机器来操作。面粉里加个鸡蛋，和成硬硬的面团，自己动手，擀出来筋道，滑顺的面条，无论配上什么卤汁都是绝品。今天我用葱烧排骨的做法，下了手擀面条，好吃的不得了哦。同时用高压锅煮排骨剩余的排骨汤，晚上还能对个汤，是不是一举两得，O(∩_∩)O~~
食材
1
面粉 400g
2
排骨 400g
3
油 适量
4
盐 适量
5
大葱 适量
6
姜 适量
7
料酒 适量
8
鸡蛋 1个
9
八角 适量
10
胡椒粉 适量
11
蚝油 适量
方法/步骤
1
排骨剁小块，焯水后洗干净去血沫，放入高压锅，同时加入胡椒粉，八角，盐，料酒，姜。盖好，煮15分钟放气
2
面粉里加入一个鸡蛋，一点盐，加水，和成较硬的面团，饧10分钟。
3
排骨煮好捞出，备用
4
大葱切成寸段，炒锅热油，放入大葱煸炒，炒至大葱表面微焦。
5
放入排骨煸炒
6
加点蚝油和酱油。
7
加水，再 加适量盐。烧开。
8
面条擀好
注意事项
面团要和得硬一些。不要放排骨汤，放清水，要不太腻。