胡萝卜中含有丰富的维生素A ,豆皮是豆制品，含有丰富的维生素B2，胡萝卜炒豆皮不仅营养丰富，而且味道非常鲜美，您也想尝一尝吗？跟我们一起来看看吧！
食材
1
胡萝卜 250g
2
豆皮 1张
3
大蒜 1个
4
油 5ml
5
南德 1勺
6
酱油 1勺
7
盐 1/3勺
方法/步骤
1
取1块豆皮，清洗干净后，放在盘中。
2
把豆皮切成丝状，放在盘中。
3
取2根胡萝卜，清洗干净后，放在盘中。
4
把胡萝卜削去外皮，
5
先把胡萝卜切成小块，然后切成片状，最后切成丝状放入盘中。
6
取1个大蒜，清洗干净，把大蒜掰成一瓣一瓣的，用刀背把大蒜拍碎后，剥去外皮，放入碗中待用。
7
洗锅，点火，在锅中加入400ml左右的水，把火调到大火档。
8
等锅中的水烧滚后，把切好的豆皮倒入锅中，让豆皮在锅中煮1分钟左右的时间，
9
然后，用漏勺把豆皮捞起，装入盘中，
10
用凉水把豆皮冲洗一下，
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然后沥干水分，放入盘中。
12
洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档，
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等锅中的油烧热的时候，把盘中准备好的大蒜倒入锅中，翻炒几下。
14
在闻到大蒜炸香的时候，把盘中准备好的胡萝卜丝倒入锅中，翻炒几下，
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把胡萝卜丝平铺在锅底，让胡萝卜丝炕一会儿，然后再翻炒几下。
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等锅中的胡萝卜丝变色的时候，
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把盘中的豆皮倒入锅中，翻炒几下，让豆皮和胡萝卜混合均匀。
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然后在锅中加入1勺酱油，1勺南德，翻炒几下，让调料和菜混合均匀。
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然后在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀，
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盛起，装入盘中。这样，一盘色香味俱全的胡萝卜炒豆皮就做好了。