鲈鱼是可以红烧着吃的。虽然说鲈鱼经常都是清蒸食用,但食物的烹饪方法多样,并且不同的烹饪方式,所具有的风味也都不相同,因此鲈鱼的烹饪方式是可以根据自身喜好进行调整的,并没有说一定要清蒸才可以食用,所以鲈鱼可以红烧。鲈鱼注意事项鲈鱼的肉是没有毒的,而且里面是含有很多营养物质的,比如说蛋白质、碳水化合物以及多种微量元素等,这些物质对人的身体是有利的,而且鲈鱼的味道也是很鲜美的,是能够促进食欲的。要注意的是,鲈鱼身上的刺,是会带有一些病菌的,要是不小心给扎到了,那病菌就会有可能会感染伤口的,是会导致伤口发红、肿大等问题。