鱼肉鲜美，做法多样，不止好吃，还是高蛋白、脂肪的优质食材。红烧鲈鱼做法很简单，味道浓郁好下饭，炎炎夏日作为开胃下饭菜，好吃到停不下来。
食材
1
鲈鱼 1条
2
姜葱蒜 适量
3
油盐 适量
4
料酒 适量
方法/步骤
1
鱼内外洗净，背部切花刀，撒上盐内外擦拭一遍后再用料酒擦拭一遍，放置一旁腌制15分钟左右。
2
准备葱姜蒜，葱姜剥皮切片及拍碎，葱切段及葱花。准备酱料，我们这边主要是加了生抽、胡椒、雨露及耗油，全部拌匀，放置待用。
4
姜葱蒜炒香，再下鱼，加入调制好的酱料，大火烧开后转小火，炖煮5分钟左右，使鱼完全入味。
5
装盘，撒上葱花即可。铛铛铛~红烧鲈鱼完成了！
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