食材
1
羊肉 500克
2
白萝卜 1个
3
葱 半根
4
姜 3片
5
蒜 3瓣
6
八角 2个
7
花椒 1小把
8
料酒 1小勺
9
生抽 1小勺
10
老抽 1小勺
11
香叶 1小把
12
孜然 1小把
13
香菜 2棵
14
植物油 适量
方法/步骤
1
将羊肉切块，洗干净，白萝卜切块
3
炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和调料（香叶、花椒、八角、孜然）小火炒香，后倒入羊肉，翻炒1分钟
4
加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀，冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖；盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点；最后撒点香菜，出锅装盘即可
注意事项
注意第四个步骤，有点小麻烦