美味的土豆片
食材
1
土豆 3-4个
2
葱 半个
3
尖椒 一个
4
胡萝卜 半根
5
大喜大香辣烤肉酱 适量
6
李锦记蒸鱼豉油 适量
方法/步骤
1
土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。
2
调料准备好
3
将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分。
4
元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用
5
平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分。
6
在锅底刷一层薄油
7
将土豆片放入平底锅小火煎制
8
两面都煎至金黄色后盛出
9
平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻。
10
放入煎好的土豆片炒匀。
11
倒入香辣烤肉酱翻炒均匀。
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再倒入蒸鱼豉油炒匀。
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超下饭的香辣干锅土豆片出锅，就这么简单.
注意事项
1
1.土豆切好片之后，一定要过冷水，冲去土豆内多余的淀粉，不然很容易糊锅。
2
2. 土豆片切好后如果不马上下锅炒制，要浸泡在冷水中，以免土豆片氧化变黑。
3
3. 用不沾锅做，只需刷一层油即可，其他锅具可能需要放的油量大一些，有的还是炸出来的，个人以为那样有点太腻。
4
4. 煎土豆片的时候一定要小火，否则外皮焦了，里面还没熟。
5
5. 放了元葱、尖椒等配料，葱姜蒜等调料就可以省略了。
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