第二代手抓饼转世，让你爱得死去活来
食材
1
手抓饼皮 200克
2
鸡蛋 120克
3
榨菜丁 100克
4
盐 10克
5
白糖 10克
6
鸡精 8克
7
青椒 80克
8
馅儿 50克
方法/步骤
1
鸡蛋加一点点水打散，再加盐、白糖、鸡精，榨菜丁放进去混合，平底锅放油中火烧热把蛋液下锅煎，火不要太大，中小火煎得嫩嫩的
2
看状态，基本凝固出锅切丝或者直接锅子里划碎
3
鸡蛋切丝，把切好的鸡蛋放在饼皮上，饼皮要提前拿出来，自然软化
4
对折，再把两边的都一起捏上，包好捏紧，轻轻按压一下
5
油锅放油烧热，把饼放进倒扣平底锅中，小火慢煎
6
出锅，鸡蛋直接在锅里用铲子划碎，一定记住，火不要太大，容易糊，两边往里折，压实，再把上面的往下折，把边边捏紧就OK了
注意事项
1
煎的时候火不要太大
2
要寸步不离的守着锅,不能离开，不然就糊了