味道不错，简单易学。
食材
1
面条 适量
2
西红柿 适量
3
土鸡蛋 适量
4
小葱 适量
5
食盐 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
鸡蛋加点水打成鸡蛋液，西红柿切成十字口热水中烫下去皮切成小丁。
2
坐锅点火，倒入适量油，有八成熟后，关火将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散。
3
凝固后弄出。锅里再倒入少量油，将西红柿倒入，翻炒几下。
4
加水和盐，小火煮十分钟 。倒入炒好的鸡蛋。
5
另取一锅加水烧开，放入面条后煮两三分钟。将面条捞出过冰水后沥干水分，倒入碗中将弄好鸡蛋西红柿浇上即可。
注意事项
1
面条要过冰水时间要短。
2
煮时火要小。