糖醋藕片的做法是什么？糖醋藕片是一道人气非常高的家常菜，莲藕清香爽口，味道酸甜酥嫩，好吃又开胃。秋天是最适合吃莲藕的季节，不仅能补充营养，还能清热去秋燥。现在正值秋季，大家不妨跟着小编一起来学习糖醋藕片家常做法哦。
食材
1
藕片 500克
2
油 适量
3
盐 适量
4
醋 2小勺
5
大蒜 4瓣
6
白糖 1勺
7
老抽 1小勺
方法/步骤
1、莲藕洗净去皮，切成薄片；大蒜去皮，切片。 2、烧开一锅水，放入藕片焯3分钟，捞出后控干水分。 3、用1小勺白糖、2小勺醋、1小勺老抽调成糖醋汁。 4、烧热油锅，放入蒜片爆香，再放入焯好的藕片翻炒一下。 5、倒入调好的糖醋汁，再加入适量食盐。 6、加入1小勺辣椒酱以及适量鸡精，翻炒均匀即可出锅。END
注意事项
1
1、莲藕切薄一点，这样比较容易熟。
2
2、调糖醋汁最好用白醋。
3
3、辣椒酱根据个人口味决定放不放。