超级好喝。
食材
1
排骨 700克
2
生姜 20克
3
莲藕 150克
4
葱花 10克
5
盐 5克
6
胡椒粉 10克
7
白芝麻 5克
8
清水 1000克
方法/步骤
1
姜刷干净，去皮，切片。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干。
2
将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水。
3
烧开后加盖转小火炖1小时左右。
4
莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下——也就是用盐拌匀，腌10分钟左右。
5
将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时。
6
肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。
注意事项
注意火候。
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