这么做的五花肉，一点也不腻，拌米饭一点问题都没有。
食材
1
五花肉 一块
2
线椒 适量
3
小米椒 适量
方法/步骤
2
把准备好的五花肉改刀切成小块，直接倒入锅内，小火煸炒。
3
把多余的油用勺子盛出。
4
然后加适量姜片、八角、树皮、白芷，炒出香味。
5
再加一勺黄豆酱、一勺生抽和老抽，翻炒均匀，再加一勺料酒去腥。
6
倒上没过五花肉的清水，盖盖子，中小火慢炖30分钟。炖好加上盐、鸡精和白砂糖调口。
7
最后倒上切好的线椒、小米椒、大蒜、大葱，大火翻炒均匀。
8
辣椒炒肉就制作完成，是不是很有食欲。
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