挑山竹，要挑那些头比较绿，然后轻轻捏一下，壳软软的那种（可别太用力捏，捏坏了水果店老板可要急的，呵呵）。那些壳硬梆梆的，最好不要，因为山竹放久了，壳就会变硬。山竹里面的肉很软，所以吃的时候一不小心就会把里面的肉弄烂。我一般是先将山竹的头去掉，然后用指甲在山竹的表皮上掐一条线。像这样然后轻轻一掰，就看到白白胖胖，让人流口水的果肉。哈哈，然后用牙签轻轻挑出来，享受美味吧！！
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