家里刚好剩了胡萝卜青椒，我就尝试做了胡萝卜青椒焖鸡，没想到胡萝卜青椒鸡肉搭配起来也可以那么好吃，汤汁淋在饭上特别的香，吃腻了黄焖鸡的可以尝试做一做这道菜。
食材
1
鸡肉 一斤
2
青椒 一颗
3
胡萝卜 一根
4
蒜 两瓣
5
八角 2颗
6
姜 3-5片
7
生抽 适量
8
耗油 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
把鸡肉焯水洗净，鸡肉焯水的时间切好配菜，胡萝卜、青椒切块。蒜切碎、姜切片。
2
热锅放油，放入鸡肉翻炒，翻炒至稍微有点变色后放入三勺左右的生抽、两勺左右的耗油，一切翻炒。翻炒入味后加水，莫过鸡肉，把切到的胡萝卜也倒入锅中。开大火，烧开后转中小火煮15分钟。
3
所有食材煮够15分钟时，把青椒也倒入锅中，煮五分钟左右。五分钟后，放入一小勺盐，开大火收汁，收好汁后就可以出锅了，一道美味的胡萝卜焖鸡就做好了！
注意事项
大火收汁时，要时不时翻动食材，以免粘锅。
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