牛肉的营养价值很高，口感很好，又是低脂的保健肉类，所以很受食客们欢迎的食材。下面说说：牛肉粒的创新做法。
食材
1
牛肉 半斤
2
葱、姜 各适量
3
食用油、盐、料酒 各适量
4
五香粉、甜面酱 各适量
方法/步骤
1
先将牛肉用水冲洗干净后，在冰箱冷藏室冬1~2小时，待牛肉冷冬后，拿出先切成薄片，再切成碎粒，然后放在一小碗中，再放入盐、料酒和五香粉搅拌均匀腌制。
2
将葱剥好洗干净，切成小短碎葱花；然后再将姜块也洗干净，切成小姜块。
3
将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热后，放入切好的葱姜，炸微黄后，将腌制的牛肉粒倒入锅中，翻炒均匀。
4
翻炒1分钟左右，放入2小汤勺甜面酱，继续翻炒均匀，翻炒到甜面酱完全均匀地包在牛肉粒上。
5
待整个肉酱的颜色变为酱红色后，关火。美味的牛肉粒就做好了，盛出可拌面食用，也可卷饼食用。还可摊放在盘中，放在微波炉中烤干食用。
注意事项
1
以上牛肉粒创新的做法，最后也可以放在烤箱中烤成干牛肉粒，当零食也很美味。
2
牛肉粒的创新有诸多方法，可经常创新实践。