电饼铛烙烤鸭饼

普通面粉 400克

食用花生油 30克

70度开水 适量

普通面粉400克，放入食用花生油30克,用70度开水慢慢倒入其中，边倒边搅动，最后全部成雪花状面絮时，停止倒水，揉成光滑的面团。

用容器或者保鲜膜包上，醒15分钟后，取出再次揉，直至面团没有小面疙瘩哦。

将面搓成条状，比水饺皮用的条要粗一些，切成一个一个大小均匀的面剂子，将面剂子用手按扁，每个剂子上都用刷子刷上油，油面相对地将两个剂子罗在一起，擀成薄饼，不怕薄，只要擀不破就行。但是要两个一样大才行。

电饼铛预热后，放入擀好的薄饼，烙到薄饼两面均匀起白泡即可取出，趁热将两层薄饼揭开，香喷喷的烤鸭饼就做好了，可以就着烤鸭开吃了。